投稿者：tomikoko
手巻き寿司・・・・素晴らしい
最近は暖かなので、久しぶりに春の日差しの中でユッタリ過ごしました。
ひな祭りにちらし寿司を食べる由来については諸説あるようですが、
平安時代より桃の節句には現在のお寿司の起源とも言われている「なれ寿司」を更に豪華にしました。
エビや菜の花を載せて彩をよくして食べました。
それが現代に受け継がれて、ちらし寿司へと変化していったと言われています。
ちなみに、ちらし寿司に載っている具材にもそれぞれに意味があります。
例えば、エビには「腰が曲がるまで長生きできますように」レンコンには「先が見通せるように」
豆には「健康でマメに働く」といった具合です。
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