レモングラス - ATSUKO CAKE STUDIO

レモングラス

ＡＴＳＵＫＯ投稿日：2018年05月24日 11:32 No.809

久しぶりにお天気の朝です。
昨日みたいに、小雨が続くとせっかく植えた苗の育ちが悪くなるので，晴れた朝は嬉しいです。
日のよく当たる場所に移動して、眺めているとブンが家の中から窓ガラスをひっかいて
猫草にしている「レモングラス」を食べたいアプローチをします。
去年から「レモングラス」がお気に入りで、食べた後に胃に溜まった毛玉を吐きだし
その後、すっきりしたのか定番のかごに入って気持ちよく寝ます。
「寝る事」と「匂いを嗅ぐ」のが仕事のブンです。(笑)

「レモングラス」私も好きです。
エスニック料理には欠かせませんが、お茶＜ハーブティー＞として利用しても爽やかで、
不眠症・イライラの解消・・・副交感神経の働きを助けて精神の調和を促します。
乾燥品は香りがグッと落ちるので、出来れば生のものだとアロマ効果もアップします。
刻んで炒めものやスープ(トムヤンクン)には、欠かせませんね。
生だと、油で揚げて食べたりもします。

元々、柑橘系の香りが好きなので植えているハーブ・・・も、残り香がそれに近いものを選んでしまいます。
日々の食卓にも柑橘は欠かせない我が家です。

火曜日は両親の夕飯当番で仕事が終わると、主人と実家に向かいます。
もっぱら最近は、口当たりの良い「ババロア」や「ムース」・「プリン」・・を歯がない父に持っていきます。
入れ歯をどこに置いたか忘れてしまったようで、食事の度に母に言われる父もかわいそうで・笑
順番にご飯や魚、煮物、味噌汁と口に運びと、
「いらない・・」と口をとざしますが、私がもってきたお菓子は口を開けて待っています。
先日２人分のお菓子を食べ機嫌よくベットに転がると、ビックリのするような大きな声で「あつこ！」と叫びました。
主人が、「何か思い出したのかなぁ～」と。
母が久しぶりに父の声を聞いたと。

　　きっと、「美味しかった、ありがとう」って言いたかったんだね、お父さんは・・・　　

　　・お菓子教室から「ブルーベリータルト」
　　　　　父に１カット持って行きました。

　　・ブン、まだ寝ています

　　・ベランタに置いているハーブの苗です
　　　　　バジル・チャービル・レモングラス・イタリアンパセリ・コリアンダー
　　　　　和パセリ・チャイブ・タイム
　　　　　これから少しずつ大きくなります。がんばってね！
　　　　　

　　

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