ATSUKO CAKE STUDIO
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すももな・・・1週間でした・笑 ATSUKO 投稿日:2018年07月06日 16:26:22 No.814 【返信】

週末の準備から帰ってテレビをつけると、どのチャンネルも台風情報ばかりです。
昨日からの豪雨で日本中たいへんな事になっています。
車が雨に浸水しています。・・・
近くに川があるので不安です。

昨夜も洪水情報を見ていたら、私の住んでいる地区も避難警告でした。
去年もそのまた前も・・・毎年繰り返されていくこの状況に人間は打つ手がありません。
自然は怖い・・・
長い時間をかけて、自然を壊してきた私達です。
今更、地球を守ろうとしても手遅れに違いありません。
温暖化から寒冷化していき、氷河期に入って・・・こんな映画ありましたよね。

何億年のサイクルで地球は変動してきました。
いよいよ、そのサイクルの入り口にきたようです。
私達は何もできませんから、静かに受け入れる覚悟は持ちましょう。(だね!)

    ・バタバタと忙しい日々  帰ってみると主人が野菜で「私好みの夕飯」を
                 作ってくれていました。感謝です。

    ・毎年友人から「すもも」いただきます。とりあえず「すもも酒」作りました
     プチトマトみたいに皮をむいて、レッスンのメニューに付けたら
     大好評でした。
     いくつもなっても、新しい発見ってうれしいですね。





お仕事のお願いについて 株式会社グロッシー塩澤 投稿日:2018年07月02日 10:14:52 No.812 【返信】

初めまして。
2015年にご担当いただきましたオーブンレンジを使った料理教室について、最新機種での本年のレッスンをお願いできないかと思い先ほどメールをお送りいたしました。お手数ですがご一読いただきお返事を頂戴できれば幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。


Re: お仕事のお願いについて ATSUKO 投稿日:2018年07月06日 16:06:51 No.813
お久しぶりです。
もう3年も経つんですね。
詳細は、メールにてお伺いますので、よろしくお願いします。
          
                      松山敦子



Re:大山にて ATSUKO 投稿日:2018年06月21日 17:39:36 No.811 【返信】

新緑の季節は過ぎましたが、20日(水)レッスンが無かったのでお休みを取って大山に行ってきました。
主人から見ると、私は仕事と休みの区別がつかないようで
仕事は仕事、休日は休日、休む時は休む・・・と。(ごもっとも!)
大山は下界と違い丁度5月新緑の季節感でした。
両脇に茂りる緑の道を、少し冷たい風か車の窓から入り自宅まで2時間のドライブでしたが
休日って感じを味わえました。(よかったね)

意識してこんな時間も必要だと思いますが、日々忙しくしていると
なかなか思い立つまでに時間がかかります。
もう自分なりの、自分だけの「幸せ」がわかっているはずだのに・・・
ちょっと頑張りすぎているかもしれません・笑
でも、それも自分にとっては「楽しみ」でもあります。

判断したことに手ごたえがあると、
脳に浮かんだことに素直に従えば自分にとってのわずかな成功へとつながる気がします。
小さなひらめきを積み重ねできた現在、
働くうえで・・・生きていくうえでいつも思う事は「清潔な気持ち」です。
これから先、いくつになっても、まっすぐな心で向かいたいです。


  ・レモン好き   自他認めるレモン好きです。
           それならと、主人がレモンの木を植えてくれました。
           初めてのレモンの花に感激です。小さな実もついています・笑

  ・庭の一角の葉に「アゲハ蝶」が二日留まっていました。
   卵の産み付けでしょうか・・・庭があるって本当にいいです。(癒されるね)

  ・昨夜は大山地ビールレストランで夕飯しました。
   「飲み放題」って言われても3杯が限界なので、お得なのかどうか分かりません。
   次回は、息子達を連れてきてお得感を味わいたいです。





駄菓子屋のおばちゃん ATSUKO 投稿日:2018年06月07日 16:35:21 No.810 【返信】

今日は、朝から暑かったです。
一昨日、雨が降って小寒かったので夕飯は「鍋」にしましたが違和感なく美味しく食べました。
異常な寒暖の差って、なんか怖いですね。
2週間程前には、暑いのに関東では「雹(ひょう)」が降っていました。
アメリカでは、異常な雨が洪水にまで変化して何もかも流してしまいました。
ハワイでは、溶岩が流れて生活圏まで及んでいます。
地球が壊れている事は、もう確実です。
地球として成り立たなくなるのも、時間の問題に思えます。

朝から、同じニュースの繰り返しに「うんざり」・・・
お金が余るほどあっても、「幸せ」を手に入れる事はできなかった人。
5歳で両親にいじめ殺された「女の子」。
こんな飽食の時代に、ろくに食べモノを与えてもらえなかったなんて・・・
連絡があれば、引き取ったのに・・・かわいそう・・・かわいそう・・・かわいそう。
同じような事が何回も繰り返されることに、心が痛みます。
行政が立ちいっいても、認めていても、繰り返されるんですね。
行政にも責任があると思います。救えたのに・・・残念です。

今月6月は、アレルギーフリーの「おやつ」を加えて販売しています。
砂糖、牛乳、バターなど。、できる限り身体に負担が少ないようにと考えたものです。
砂糖と塩は、極陰と極陽で両極端な両食べ物です。
それぞれが持つ役目も両極端なので、心して使いましょう。
なくてはならない2品を、考えながら使いこなすことが日々の生活をスムーズにします。
何気なく毎日、「食卓」に座って好きなものを口にできる事に感謝ですね。
少しだけ、身体の事も考えて作ってくださいね。(お願いします。)

  ・近所の小学生や中学生が小銭をもってソフトクリームやケーキを食べに来ます。
   少しずつ大きくなるのが、1つの楽しみでもあります。
   駄菓子屋のおばちゃん的な感じが目標です。

  ・我が家の食事をレッスンのレシピにします。
   レッスン1から  「ドリア」「野菜のスープ」「高野豆腐の炊き合わせ」・・
            「ミントのゼリー」(写真なし)

  ・さすがブン  猫草にハーブを食べます。
          朝から、おねだりの日々です・笑
   





レモングラス ATSUKO 投稿日:2018年05月24日 11:32:57 No.809 【返信】

久しぶりにお天気の朝です。
昨日みたいに、小雨が続くとせっかく植えた苗の育ちが悪くなるので,晴れた朝は嬉しいです。
日のよく当たる場所に移動して、眺めているとブンが家の中から窓ガラスをひっかいて
猫草にしている「レモングラス」を食べたいアプローチをします。
去年から「レモングラス」がお気に入りで、食べた後に胃に溜まった毛玉を吐きだし
その後、すっきりしたのか定番のかごに入って気持ちよく寝ます。
「寝る事」と「匂いを嗅ぐ」のが仕事のブンです。(笑)

「レモングラス」私も好きです。
エスニック料理には欠かせませんが、お茶<ハーブティー>として利用しても爽やかで、
不眠症・イライラの解消・・・副交感神経の働きを助けて精神の調和を促します。
乾燥品は香りがグッと落ちるので、出来れば生のものだとアロマ効果もアップします。
刻んで炒めものやスープ(トムヤンクン)には、欠かせませんね。
生だと、油で揚げて食べたりもします。

元々、柑橘系の香りが好きなので植えているハーブ・・・も、残り香がそれに近いものを選んでしまいます。
日々の食卓にも柑橘は欠かせない我が家です。

火曜日は両親の夕飯当番で仕事が終わると、主人と実家に向かいます。
もっぱら最近は、口当たりの良い「ババロア」や「ムース」・「プリン」・・を歯がない父に持っていきます。
入れ歯をどこに置いたか忘れてしまったようで、食事の度に母に言われる父もかわいそうで・笑
順番にご飯や魚、煮物、味噌汁と口に運びと、
「いらない・・」と口をとざしますが、私がもってきたお菓子は口を開けて待っています。
先日2人分のお菓子を食べ機嫌よくベットに転がると、ビックリのするような大きな声で「あつこ!」と叫びました。
主人が、「何か思い出したのかなぁ~」と。
母が久しぶりに父の声を聞いたと。

  きっと、「美味しかった、ありがとう」って言いたかったんだね、お父さんは・・・  

  ・お菓子教室から「ブルーベリータルト」
     父に1カット持って行きました。

  ・ブン、まだ寝ています

  ・ベランタに置いているハーブの苗です
     バジル・チャービル・レモングラス・イタリアンパセリ・コリアンダー
     和パセリ・チャイブ・タイム
     これから少しずつ大きくなります。がんばってね!
     

  





ハーブの・・・ ATSUKO 投稿日:2018年05月10日 16:51:54 No.808 【返信】

長めの連休のお蔭で、「リフレッシュ」しました。
ただ、仕事が始まるとゆっくりもしていられません・笑
次々に抱えていく事をこなしていく日々が、待っています。
働くとは、そういうものなんですね。(つくづく・・)
「待っていました。」と、常連のお客様がお店をのぞいてくれます。
その顔を見ると、少し疲れていても明日の力になっていくから不思議です。
回りに囲まれて、はじめて成り立つ私です。

新緑を味わいながらの日々でしたが、何か肌寒いのは私だけでしょうか?・・・
手と足の指先が、なかなか温まりません。(単なる冷え性なんじぁないの・笑)
齢を取るって過酷です!(昔からでしょ!)  あらあら、そうだったっけ。
毎日、あたたかい汁物やスープが欠かせません。
ソックス毎日はいて仕事しています。
必要不可欠な日々がもう50年以上続いています。
冷え性ってだけではなくて、ただ好きなだけ(笑)。
ソックスにローファー、デザートブーツが基本です。
もっと言うと、細目ストレートジーンズにシャツが定番です。(誰も聞いてないし・笑)
昔からずーとこのパターンが続いています。
飽きない自分が可笑しいですが、好きなものは変えられません。(いいんじゃない・・)
好きなものをあげるときりがないので・・・

週末からのレッスンの手直しも終わって、夕飯の支度にかかりましょか。
明日晴れるかな・・孫たちが夕飯に来ます。


  ・神戸北野でフグ食べました。美味しいんだか良く解りません。
   皮の酢の物は硬くて、でも贅沢だよね。
   主人持ちなので値段は知りません。ごちそう様
          
  ・イチゴソフト  今の季節だけ  ¥250
           かなりファンがいます・楽しいです

  ・庭やプランターにハーブの苗植えしました。
   泊まりに来ていた孫もお手伝いしました・嬉しそうです。
  





違う空気を吸う ATSUKO 投稿日:2018年04月29日 17:22:36 No.807 【返信】

アッという間に4月も終わってしまいました。
プレゼント企画のせいか、毎日バタバタと忙しく朝入って夕方まで一気に仕事を仕切った1か月でした。
スタッフの谷ちゃんは、少しお疲れモード・笑
谷ちゃんの口癖は「ダイエットしないと危ないです・・・」ですが、一向に進まないみたいです。

先日、バタバタと忙しくして動いているのに、どうして痩せないんでしょうか?と質問されました。
消費カロリーのわりに摂取カロリーが多いのでどうしても少しずつ溜まってしまうんでしょうね。
もちろん、私もダイエット経験者です。
知らない間に、成功してました・笑(成功なんだ)
食べる事を考えているうちに、見つけた答えをレッスンで教えています。
体は、「食べる物」で出来ています。
なりたい身体や性格になるために、食べ物を選んでいけば大丈夫です。
少し時間はかかりますが、きっと成就します。
「食」を楽しみながら自分を作っていきませんか?・・お手伝いします。

年末からしていた「プレゼント企画」も終了。
また、機会があればしたいと思います。
喜んでもらえることに専念して、進みます。
結局は、それが自分の喜びでもあります。
目的を見つけることができて、何の迷いもありません。

明日から神戸です。
少し、鳥取と違う空気を吸ってきます。
時にはそれも必要な事かもしれませんね。

  ・庭木も初夏です。小さな花、ハーブの花などでブーケができます。
   庭仕事の大好きな主人のお蔭です。
   神戸から帰ったら花とハーブの苗を植える予定です。

  ・昨日の「マクロビ」のレッスン 「豆腐のレンコンハンバーク」・・・
   今日のランチに家族全員で食べました・好評<写真なし・残念>

  ・明日から留守にする気配を感じています。
   そばから離れません・笑  
   ブン6歳になりました。大好きです・笑              





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