アンペそば - 青森県ラーメン掲示板

アンペそば

ラー吉投稿日：2018年08月31日 21:27 No.7952

大変ご無沙汰をしております。
ラー吉でございます。

すっかり失念しておりました「アンペそば」いただいて参りました。
海苔を練り込んだユニークな麺や、ニンジン、ごぼう、豆腐の輪切りなどのレギュラー陣は健在でした。
スープの味の再現はしないとのことを理解していましたが、いざ食しますと残念な気持ちになりました。
ただ、ラーメンスープとしては、秀逸な出来かなとも思いましたので、それはそれで良かったかなとも思います。
おそらくレシピは存在するはずなので、是非スープの方も復刻していただきたいと思いました

Re: アンペそば　ラー吉投稿日：2018年08月31日 21:41 No.7953

管理人さんのブログ見てきました。
なんか足りないと思ったら、鶏肉でしたね。
この鶏肉に出汁とは違う味付けがされてて、しかもクセがすごかったような…。
20年ほど前に一度だけ食べただけですが、強烈な印象として残っています。

Re: アンペそば　管理人。投稿日：2018年09月01日 15:27 No.7954

＞＞管理人さんのブログ見てきました。

https://blogs.yahoo.co.jp/dpsptken/15693727.html
　↑
これですね

昔のは当時を知る人には懐かしい味で、今のは今のでうまいですよね！

Re: アンペそば　ラー吉投稿日：2018年09月03日 17:16 No.7957

管理人さん、ラー吉です。
どうもご無沙汰です。
この北常盤駅のラーメン、うまいですよね。
そのままアンペそばに流用してるんでしょうか？

最近Facebookの方で情報交換してるのですが、やはりこちらの方も居心地いいので、また来させてください。
馴染みの名前も健在のようで嬉しく思います。

Re: アンペそば　管理人。投稿日：2018年09月04日 17:14 No.7958

　藤幸製麺の直営店なので、なんでも美味いですよ！

私はこちらの味噌ラーメンが大好きです。

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